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    Règlement UE 1169/2011

    Allergènes & intolérances

    Conformément au Règlement européen 1169/2011 (INCO), nous mettons à votre disposition la liste des 14 allergènes majeurs susceptibles d'être présents dans nos préparations. Pour toute allergie sévère, signalez-le impérativement à votre serveur lors de la commande.

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    • 1. Céréales contenant du gluten

      blé, seigle, orge, avoine — pain, croquettes, frites cuites en commun

    • 2. Crustacés

      scampis, langoustines

    • 3. Œufs

      mayonnaise maison, sauces, pâtes

    • 4. Poissons

      anguilles au vert, waterzooi

    • 5. Arachides

      non utilisées en cuisine

    • 6. Soja

      présence possible dans certaines sauces

    • 7. Lait et produits laitiers (lactose)

      beurre, crème, fromages, sauces

    • 8. Fruits à coque

      noisettes, amandes — desserts

    • 9. Céleri

      fonds de sauce, moules marinière

    • 10. Moutarde

      vinaigrettes, carbonnade

    • 11. Graines de sésame

      non utilisées

    • 12. Anhydride sulfureux et sulfites

      vins, certaines bières

    • 13. Lupin

      non utilisé

    • 14. Mollusques

      moules, escargots

    Fiche allergène détaillée par plat disponible sur demande au comptoir ou par email à info@larouedor.be.